Σίδηρος

Ο σίδηρος είναι σημαντικός για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, τα οποία μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα.

Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε σιδηροπενική αναιμία.

Πηγές σιδήρου περιλαμβάνουν:

συκώτι (αποφύγετέ το κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης)
κόκκινο κρέας
φασόλια, όπως τα κόκκινα φασόλια και τα ρεβίθια
ξηροί καρποί
αποξηραμένα φρούτα – όπως αποξηραμένα βερίκοκα
εμπλουτισμένα δημητριακά πρωινού
αλεύρι σόγιας

Προσοχή:
Περιορίζετε την ποσότητα του κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος που τρώτε εξαιτίας πιθανής σχέσης του με τον καρκίνο του εντέρου.

Πόσο σίδηρο χρειάζομαι;
Η ποσότητα σιδήρου που χρειάζεστε είναι:

8,7 mg την ημέρα για άνδρες ηλικίας 19 ετών και άνω
14,8 mg την ημέρα για γυναίκες ηλικίας 19 έως 49 ετών
8,7 mg την ημέρα για γυναίκες ηλικίας 50 ετών και άνω
Οι γυναίκες που έχουν ακόμα περίοδο και μετά την ηλικία των 50 ετών μπορεί να χρειάζονται την ίδια ποσότητα σιδήρου με τις γυναίκες ηλικίας 19 έως 49 ετών.

Θα πρέπει να μπορείτε να λαμβάνετε όλο το σίδηρο που χρειάζεστε από την καθημερινή σας διατροφή.

Οι γυναίκες που χάνουν πολύ αίμα κατά τη διάρκεια της μηνιαίας περιόδου τους (πολυήμερες περίοδοι) διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο σιδηροπενικής αναιμίας και μπορεί να χρειαστεί να λάβουν συμπληρώματα σιδήρου.

Τι θα συμβεί αν πάρω πολύ σίδηρο;
Οι παρενέργειες από τη λήψη υψηλών δόσεων (πάνω από 20 mg) σιδήρου περιλαμβάνουν:

δυσκοιλιότητα
αίσθημα ασθενείας
πόνος στο στομάχι

Οι πολύ υψηλές δόσεις σιδήρου μπορεί να είναι θανατηφόρες, ιδιαίτερα εάν ληφθούν από παιδιά, γι’ αυτό κρατάτε πάντα τα συμπληρώματα σιδήρου μακριά από παιδιά.

Οι περισσότεροι άνθρωποι θα πρέπει να μπορούν να λαμβάνουν όλο το σίδηρο που χρειάζονται τρώγοντας μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή. Εάν παίρνετε συμπληρώματα σιδήρου, μην λαμβάνετε πάρα πολλά καθώς αυτό μπορεί να είναι επιβλαβές.

Η λήψη 17 mg ή λιγότερο την ημέρα συμπληρωμάτων σιδήρου είναι απίθανο να προκαλέσει οποιαδήποτε βλάβη. Συνεχίστε όμως να παίρνετε υψηλότερη δόση εάν σας το ζητήσει ο γιατρός.